Main Salsa aux bleuets sauvages

Name: Main Salsa aux bleuets sauvages
Total time: 510 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tomates anciennes moyennes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles sauvages fraîches ou congelées; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped sweet onion; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 piment jalapeno, haché finement; 0,5 piment hongrois, haché finement; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 2 cuillères à soupe de persil italien haché; sel et poivre au goût

Un concentré d'antioxydants au goût incroyable.Le contraste entre les bleuets sauvages sucrés et l'acidité des oignons, des poivrons et des tomates en fait un excellent plat, accompagné de croustilles tortillas ou accompagné de bœuf ou de poulet.

Ingrédients

Préparation

Amener une casserole d'eau à ébullition.Score la peau des tomates en tranchant un X dans la peau sur le fond.Immergez les tomates dans l'eau bouillante pendant environ 15 secondes.Enlevez et placez dans un bol d'eau froide.Les peaux devraient glissez-les facilement.Épluchez les tomates, coupez-les en deux et retirez les graines.Échangez les tomates et jetez les graines.
Dans un bol moyen, mélanger les tomates, les myrtilles, l'oignon, l'ail, le poivron jalapeno, le poivron hongrois, la coriandre et le persil.Verser dans le vinaigre de riz et l'huile d'olive et mélanger délicatement.Assaisonner avec du sel et du poivre.Couvrir et conserver dans réfrigérateur pendant la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger. Vous voudrez peut-être égoutter légèrement la salsa avant de servir, selon la saveur de vos tomates.