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Maïs en épis grillé avec une touche cubaine
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonnez avec du sel et du poivre; Mettez de côté jusqu'au moment de l'utiliser.
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Peler les enveloppes du maïs sans les enlever.
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Enlevez les soies et récupérez le maïs avec la balle.
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Faire tremper dans un grand bol d'eau froide pendant 30 minutes.
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Retirez le maïs de l'eau et secouez l'excès.
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Placez le maïs sur le gril, fermez le couvercle et faites griller pendant 15 à 20 minutes.
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Déballer le maïs et badigeonner avec le beurre à l'ail.
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Saupoudrer de cotija et presser avec du citron vert.
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Saupoudrer de ciboulette hachée pour garnir.
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Pour le beurre à l'ail: Mélanger le beurre, l'ail, le habanero et la ciboulette dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Season with salt and pepper; Set aside until ready to use.
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