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Blessed Baker
Manicotti au crabe et aux épinards avec sauce au parmesan
Vous pouvez tricher et faire cela avec de la chair de crabe d'imitation, mais bien sûr, le vrai matériel est meilleur, si vous utilisez de la chair de crabe congelée, assurez-vous de faire sortir tout excès d'humidité avant de l'utiliser pour cette recette - si vous aimez les épinards, ajoutez-le ensuite. Une boîte pleine d'épinards, si ce n'est une demi-boîte, car les épinards ont tendance à trop s'alimenter, vous pouvez utiliser 400 grammes d'épinards frais au lieu de surgelés - vous pouvez farcir les coquilles et les réfrigérer jusqu'au moment de les cuire, ce qui est également excellent avec une sauce rouge à la place de la sauce au parmesan:)
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre (sans substituts)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la crème moitié-moitié
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la crème moitié-moitié
- Fromage mozzarella râpé, pour garnir
- Sel et poivre
- Sauce Tabasco
- 400 grammes de chair de crabe, en flocons (frais ou congelés)
- 1 boîte d'épinards congelés (567 grammes) (cuits et bien égouttés, faites sortir l'humidité avec les mains)
- Fromage mozzarella râpé, pour garnir
- Fromage mozzarella râpé, pour garnir
- 2 large green onions, chopped
- 1 gros oeuf battu
- Sel et poivre
- Fromage mozzarella râpé, pour garnir
- 15 manicotti, cuits à l'offre ferme
Préparation
-
Saupoudrer de fromage mozzeralla râpé (à volonté).
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Ajouter la farine et fouetter environ 3 minutes.
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Ajoutez le lait et la moitié et la moitié fouettez sur le feu jusqu'à formation de bulles et épaissi.
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Ajoutez le fromage parmesan, le sel, le poivre et le Tabasco au goût; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Réglez le four à 375 degrés.
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Beurrer un plat allant au four de 33 x centimètre.
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Dans un bol, mélanger le crabe, les épinards bien égouttés, la ricotta et le parmesan, les oignons, les œufs, le sel et le poivre. bien mélanger pour bien mélanger.
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Remplissez chaque coquille cuite de farce au crabe/fromage avec des mains propres.
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Placer en une seule couche dans un plat préparé.
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Couvrir avec la sauce au parmesan (ne doit pas couvrir complètement!).
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Sprinkle with grated mozzeralla cheese ( any amount desired ).
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Cuire à découvert pendant environ 25-30 minutes (ne pas trop cuire!).
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