Maquereau fumé très sain avec tomates et haricots mélangés

Name: Maquereau fumé très sain avec tomates et haricots mélangés
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 355 g de maquereau fumé, décortiqué et coupé en morceaux; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 0.5 medium onion, finely chopped; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de purée de tomates; 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge; 2,5 cm de sucre; 1 feuille de laurier; sel et poivre; 250 g de haricots mélangés, par exemple des haricots rouges; 1 cuillère à soupe de purée de tomates

Un plat très sain et savoureux. Je cherchais un plat contenant du maquereau fumé. Je suis tombé sur cette recette.Grand avec Cous Cous comme plat principal.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents.
incorporer les tomates, la purée de tomates, le vinaigre, le sucre et le laurier - porter à ébullition.
assaisonner et incorporer les haricots.
Couvrir et laisser mijoter pendant 3-4 minutes.
incorporer le poisson, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit très chaud, environ 5 minutes.
servir avec du couscous ou du pain français épais.