Marinade au curry ailes de poulet

Rincer le poulet à l'eau courante froide et éponger dans du papier essuie-tout; mettre de côté.

Mélanger le gingembre, l'huile, le jus de citron, le curry, le cumin, la moutarde et le sel dans un bol sans aluminim (non réactif), puis remuer et mettre de côté.

Ajoutez les ailes à la marinade et tournez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Laisser mariner au moins 15 minutes.

Préchauffer le four à 475 degrés.

Disposer les ailes en une seule couche dans un moule et cuire au four, à découvert, en badigeonnant de temps à autre environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.