Marinade au texas teriyaki

Name: marinade au texas teriyaki
Total time: 10 min
Yield: 32
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la cassonade, non emballé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la sauce teriyaki; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; 0,5 cuillère à café d'arôme de fumée; 1/4 cuillère à café d'attendrisseur de viande

Marinade pour oiseau, bœuf ou porc fumant du bois dans un fumoir à chaleur indirecte. Fumée de bois complète ou partielle de bois et de charbon de bois.Cela convient particulièrement à la poitrine de bœuf.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la cassonade, non emballé
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant de la sauce teriyaki
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire

0,5 cuillère à café d'arôme de fumée
1/4 cuillère à café d'attendrisseur de viande

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, la sauce teriyaki, la sauce Worcestershire, la fumée et l’attendrisseur de viande.Versez sur la viande et placez-la au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Arrivez à la température ambiante pendant que le fumeur se réchauffe.
N'utilisez jamais de sauce barbecue avec cette marinade..