Marinade de thé électrique au safran

Name: marinade de thé électrique au safran
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 6 sachets de thé; 2 litres d'eau bouillante; 1,5 cuillères à café de fils de safran légèrement tassés; 1 (454 grammes) paquet de sucre brun; 170 litres de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'extrait aromatisé au rhum; 2 cuillères à café de poivre de Cayenne; 2 1/2 cuillères à café de gingembre moulu; 1 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 2 1/2 cuillères à café de coriandre moulue; 2 cuillères à soupe de sel; 1 bouquet d'estragon frais, haché

Lorsque vous sentirez cette marinade, vous aurez envie de la boire! C’est génial avec du poulet et du porc, et pourrait également être épaissi et utilisé comme sauce si vous réduisez un peu le sel.J'ai mariné trois casseroles de cuisses de poulet avec cette recette, et en recouvrant d'une pellicule plastique, deux d'entre elles m'ont ensuite donné choc statique .... peut-être juste une coïncidence, mais rien d’autre n’a été foutu en travaillant dans une cuisine.

Ingrédients

Préparation

Trempez le thé dans l'eau chaude pendant 5 minutes.Enlevez et jetez les sachets de thé, puis ajoutez le safran, le sucre, le jus de citron, l'extrait de rhum, le poivre de Cayenne, le gingembre, le girofle, la coriandre, le sel et l'estragon jusqu'à dissolution complète du sucre. Refroidissez toutes les marinades qui ne seront pas utilisées immédiatement.
Faire mariner les viandes telles que le poulet ou le porc au réfrigérateur pendant la nuit.