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LilBear
Marinade de thon ahi
Notre famille a été initiée au concept de "rare" Ahi Tuna lorsque ma belle-sœur a ouvert un restaurant de fruits de mer de l'intérieur du New Jersey. a été surpris de découvrir à quel point le thon rare était bon! J'ai ensuite décidé de créer ma propre marinade, à notre goût. L'astuce consiste à saisir le poisson dans une poêle chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté et à le servir immédiatement.
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Ingrédients
Préparation
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Prendre plaisir.
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Réserver Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce Teriyaki et 1 gousse d'ail.Réfrigérez.
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Placer le thon dans un plat peu profond et une faible marinade sur le poisson.
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Faire mariner pendant 2-3 heures au réfrigérateur.
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Jeter la marinade.
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Faire sauter le reste de la gousse d'ail hachée jusqu'à tendreté dans 1 TBSP d'huile d'olive.
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Retirer de la casserole.
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Faire saisir le thon dans la même poêle pendant 1-2 minutes de chaque côté.
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Pendant que le thon est en train de cuire, déposez la sauce "réservée" à l'ail et au teriyaki sautés sur le thon.
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Retirer du feu et servir avec Teriyaki et ail sur le dessus.
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Enjoy.
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