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13 avantages étonnants du thon

13 avantages étonnants du thon

  1. Par John Staughton (BASc, BFA) dernière mise à jour - 07 août 2019 Médical examiné par Emily Borth

  2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']));; Les avantages du thon pour la santé comprennent réduire les troubles cardiovasculaires, stimuler la croissance et le développement, abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol et contribuer à la perte de poids. Le thon a également la capacité de renforcer le système immunitaire, d'augmenter l'énergie, d'aider aux soins de la peau, d'augmenter le nombre de globules rouges et d'avoir des propriétés anticancéreuses. Il protège également contre diverses maladies rénales, prévient la dégénérescence maculaire liée à l'âge, réduit l'inflammation générale et inhibe les dommages à la membrane cellulaire.

Qu'est-ce que le thon?

  1. Le thon est un poisson d'eau de mer très diversifié appartenant à la famille des Scombridae, communément appelé le groupe du maquereau. Au sein de cette famille, le thon appartient à une tribu appelée Thunnini. Cette tribu contient 15 espèces de thon, dont plusieurs sont appréciées dans le monde entier dans le cadre de traditions culinaires.

  2. Cette variété de poisson mesure généralement entre 1 pied et 15 pieds de long pour un exemple entièrement développé et de longue vie. Bien que la plupart de ces poissons vivent 3 à 5 ans, on sait que certains vivent plus de deux décennies. Ils effectuent régulièrement de longues migrations à travers les océans, parfois des milliers de kilomètres, en raison des saisons de ponte et de reproduction.

  3. Les thonidés de diverses espèces se rencontrent dans tous les océans du monde. Bien que différentes cultures bénéficient de variétés différentes, les avantages pour la santé sont en grande partie les mêmes. Leur goût délicieux, leur disponibilité globale et leurs composants santé en font un substitut idéal à la viande rouge ou à ceux qui aiment ajouter une variété de poisson en bonne santé à leur alimentation. Cependant, certaines espèces de thon sont en voie de disparition et doivent être évitées. Si la durabilité est importante pour vous, recherchez un thon portant le label bleu MSC du Marine Stewardship Council. Selon le MSC, "le thon portant le label bleu MSC est certifié durable. Le thon labellisé MSC provient d'une pêcherie qui a été évaluée de manière indépendante par la norme de pêche MSC. Les conserves, les produits du thon frais et congelés se trouvent partout. le monde."

Valeur nutritionnelle du thon

  1. Les avantages du thon pour la santé peuvent être attribués au contenu impressionnant de vitamines, de minéraux et de composés organiques contenus dans ce délicieux poisson. Ceux-ci incluent des antioxydants et des protéines, sans trop de graisses saturées ou de sodium. Il contient également des niveaux impressionnants de sélénium, phosphore, fer, magnésium et potassium, selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA. En termes de vitamines, il existe une richesse en vitamine B12 et en niacine, ainsi qu'une bonne quantité de vitamine B6 et de riboflavine.

Avantages du thon pour la santé

  1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'efslot_3', 171, '0'])));]!

Santé du cœur

  1. Peut-être l'avantage le plus souvent attribué au thon pour la santé est-il un impact significatif sur la santé du cœur. En ce qui concerne la réduction des maladies coronariennes, ce poisson a des niveaux élevés d’acides gras oméga-3, qui aident à réduire les acides gras oméga-6 et le LDL ou le mauvais cholestérol dans les artères et les vaisseaux sanguins. De plus, il remplace souvent les aliments à haute teneur en graisses saturées, ce qui réduit encore le risque de maladies cardiaques. Selon une étude publiée dans le journal de l'American Medical Association, les femmes qui consomment de plus grandes quantités de poisson, y compris le thon et les acides gras oméga-3, ont un risque moins élevé de maladie coronarienne.

Pression artérielle

  1. Les acides gras anti-inflammatoires oméga-3 peuvent aider à réduire la pression artérielle. Le potassium, présent dans le thon, est un vasodilatateur et est très efficace pour réduire la pression artérielle. Réduire l’hypertension peut améliorer considérablement votre santé en réduisant la pression sur votre système cardiovasculaire. Cela aidera à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que des conditions telles que l'athérosclérose.

Soins des yeux

  1. Le thon, riche en acides gras oméga-3, est un excellent moyen de prévenir les troubles oculaires tels que la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Paul A. Sieving, MD, Ph.D., directeur du National Eye Institute (NEI), et John Paul SanGiovanni, Sc.D., ont participé à une étude de recherche exhaustive sur les acides gras oméga-3 alimentaires destinés à protéger contre développement et progression de la maladie rétinienne. Cette maladie est la principale cause de la cécité chez les personnes âgées. La cécité est également due à des complications diabétiques et ce poisson peut aider à réduire les risques de rétinopathie diabétique.

Croissance et développement

  1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Le thon regorge de protéines. Une seule portion de seulement 165 grammes (environ 1 boîte de thon) contient plus de 80% de vos besoins quotidiens en protéines. Les protéines sont les éléments constitutifs de notre corps qui garantissent la croissance, une guérison plus rapide des blessures et des maladies, une amélioration du tonus musculaire et une efficacité métabolique globale.

Perte de poids

  1. Le thon est pauvre en calories et en gras, mais regorge de nutriments bénéfiques comme les protéines. Les acides gras oméga-3 présents dans ce poisson peuvent stimuler une hormone appelée la leptine, qui équilibre l'équilibre entre l'apport alimentaire du corps et l'envie interne de manger plus. Cela peut réduire la suralimentation et vous assurer que votre corps ne consomme que ce dont il a réellement besoin. Selon une étude publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition, l'oméga-3 est associé à une augmentation de la leptine chez les personnes obèses. Une augmentation de la leptine peut aider à empêcher ces personnes de reprendre du poids après une perte de poids due à une restriction calorique.

Système immunitaire renforcé

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Le thon contient une bonne quantité de vitamine C, de zinc et le manganèse, qui sont tous considérés comme des antioxydants dans la nature. Les antioxydants sont l'un des mécanismes de défense de l'organisme contre les radicaux libres, sous-produits nocifs du métabolisme cellulaire qui causent des maladies chroniques. Cependant, le véritable champion du potentiel de renforcement du système immunitaire du thon est le sélénium. Ce poisson est riche en ce minéral, fournissant près de 200% des besoins quotidiens en une seule portion. Cela fait du poisson un aliment très puissant, antioxydant et stimulant immunitaire.

Niveaux d'énergie

  1. Les vitamines du complexe B présentes dans le thon ont été associées à de nombreux aspects liés à la santé. Ils participent directement au métabolisme énergétique, en augmentant l'efficacité des organes, en protégeant la peau et en augmentant les niveaux d'énergie. Les vitamines du groupe B agissent en tant que cofacteurs pour les enzymes et accélèrent ces réactions métaboliques, leur permettant de produire de l'énergie à la vitesse dont nous avons besoin. En consommant régulièrement ce poisson, vous pourrez être actif, énergique et en bonne santé.

Circulation sanguine

  1. Le thon est une riche source de fer, avec les vitamines du complexe B qui jouent un rôle important dans la formation des globules rouges. Sans fer, les gens deviennent anémiques et leur sang est incapable d'oxygéner de manière adéquate les organes vitaux qui ont besoin d'oxygène frais pour fonctionner efficacement.

Propriétés anticancéreuses

  1. Le thon a des propriétés antioxydantes, grâce au sélénium et à d'autres nutriments, ce qui le rend efficace dans la prévention de certains types de cancer. Dans l’Association américaine pour la recherche sur le cancer, une étude intitulée "Étude prospective sur 22 ans des poissons, de la consommation d’acides gras n-3 et du risque de cancer colorectal chez les hommes" a suggéré que la consommation de poisson, en particulier celle de poissons gras, pourrait diminuer le risque pour le cancer colorectal.

Maladies du rein

  1. La teneur en potassium et en sodium du thon est bien équilibrée, ce qui signifie qu’elle est riche en potassium et pauvre en sodium. Cela aide à gérer l'équilibre des fluides dans le corps. Lorsque votre corps maintient un équilibre hydrique, les reins fonctionnent correctement, ce qui réduit les risques de développer des maladies graves des reins. Cependant, pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique, parlez-en à votre médecin ou à votre diététicien avant d'ajouter du thon ou de modifier de manière importante votre alimentation. Le thon contient à la fois du potassium et du phosphore qui peuvent s'accumuler et devenir toxiques chez les personnes atteintes de reins endommagés.

Inflammation réduite

  1. Le thon peut contenir le stress global du corps en réduisant l'inflammation, grâce aux vitamines et aux minéraux anti-inflammatoires. Une réduction de l'inflammation dans tout le corps assure un fonctionnement amélioré de tous les organes. Il aide également à prévenir les maladies inflammatoires telles que l'arthrite et la goutte, qui touchent toutes les deux des millions de personnes dans le monde.

Dommages à la membrane cellulaire

  1. Lorsque le thon est cuit, les protéines qu'il contient commencent à se décomposer en fragments appelés peptides. Ces fragments peuvent en réalité être de puissants antioxydants qui ciblent spécifiquement les membranes cellulaires, en les maintenant saines, fortes et fonctionnant correctement. Les radicaux libres attaquent souvent les membranes de tout le corps, y compris celles du cerveau. Manger du thon cuit et améliorer la protection des membranes est donc une très bonne idée!

Balance de mercure et de sélénium

  1. La consommation de poisson, ou même de tout poisson dépassant une certaine limite, peut amener le niveau de mercure dans notre corps à un point insalubre. Des études ont montré qu'il existe une forme unique de sélénium, appelée sélénoneine. En fait, cela se lie au mercure et agit comme un antioxydant, modifiant légèrement la composition du mercure pour le rendre moins dangereux. Cependant, des études sont encore en cours pour valider complètement cela. En raison de ses effets bénéfiques sur la santé, il est recommandé de consommer régulièrement du poisson, malgré sa teneur en mercure. Afin de minimiser l'exposition au mercure, évitez les poissons à vie longue qui ont tendance à accumuler plus de mercure, y compris le maquereau royal, l'espadon et le caraïbe. Le thon en conserve (généralement connu sous le nom de listao), peut être consommé en toute sécurité, ainsi que la plupart des autres espèces de thon. Toutefois, une consommation fréquente de thon obèse devrait être évitée car ils ont tendance à contenir plus de mercure.

Dépression

  1. En raison de sa teneur en acides gras oméga-3, la consommation de thon est utile pour soulager la dépression. Les résultats d'une étude suggèrent que la consommation de poisson pourrait être bénéfique pour la santé mentale des femmes. Il peut également réduire les niveaux de dépression chez les femmes. Selon une méta-analyse publiée dans The Journal of Clinical Psychiatry, il existe des preuves solides indiquant que les oméga-3 peuvent soulager les symptômes de la dépression bipolaire.

  2. Le goût du thon le rend idéal pour un steak, une tartinade avec de la mayonnaise sur des craquelins ou du pain, dans une salade, sur un sandwich, etc. Il est polyvalent, délicieux, bon marché et sain.

  3. Attention: le danger le plus courant de manger trop de ce poisson est le risque d'empoisonnement au mercure, mais comme le suggèrent les études susmentionnées, il se peut que cela ne soit pas aussi grave. un problème de santé comme nous le pensions, tant que vous évitez le thon obèse qui a tendance à contenir plus de mercure.

  4. En dehors de cela, le thon est un élément merveilleusement délicieux et bénéfique de tout régime alimentaire. Il est temps d'aller pêcher!

  5. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes d'anglais et de biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

Lisez cette page suivante:

  1. Le sel de mer riche en minéraux favorise les soins de la peau, améliore la santé dentaire, soulage la polyarthrite rhumatoïde, les crampes musculaires, le psoriasis et l'arthrose.

  2. L'huile essentielle de bois de santal réduit le mauvais cholestérol, aide à la perte de poids, renforce l'immunité, guérit les cicatrices et les boutons, renforce les gencives et les muscles et améliore la mémoire.

  3. Les pamplemousses protègent contre le cancer et les maladies cardiaques, augmentent le taux métabolique, luttent contre les maladies telles que fièvre, paludisme, diabète, constipation et indigestion.

  4. L'ortie peut détoxifier l'organisme, améliorer le métabolisme, renforcer l'immunité, protéger contre les saignements, augmenter la masse musculaire, prévenir le diabète et renforcer le fœtus.

  5. Le jus de canneberge a de nombreux avantages pour la santé, notamment la prévention des dommages oxydatifs liés à l’âge, la réduction du cœur, d’autres maladies chroniques, le traitement des infections urinaires.



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