Marmelade d'oignon rouge

Name: marmelade d'oignon rouge
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 1 1/2 cups, 8
Ingredients: 600 gram red onions; 3 cuillères à soupe de beurre non salé ou 3 cuillères à soupe de margarine Earth Balance; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin rouge sec; 2 -3 cuillères à café de vinaigre balsamique, si nécessaire; 2 -3 cuillères à café de vinaigre balsamique, si nécessaire; 1/4 cuillère à café de sel (au goût)

Je l'ai eu dans le journal local. C'est tellement bon! Vous pouvez l'utiliser sur presque n'importe quoi. Il va très bien sur le fromage grillé aussi! Je ne sais pas combien de portions cela fait.

Ingrédients

Préparation

Couper les oignons dans le sens de la longueur et les couper en fines tranches.
Chauffer le beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen.
Une fois fondu et chaud, ajouter les oignons et le sucre et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient tendres et commencent à caraméliser, 10 à 15 minutes.
Ajouter le vin et 60 litres de vinaigre et remuer jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les liquides soient évaporés et que l'oignon soit brillant, 15 à 20 minutes.
Retirer du feu et saupoudrer de sel, en rajouter si nécessaire.
Pour un goût de tartre, ajoutez 2 à 3 cuillerées à thé de vinaigre.
La marmelade peut être préparée 5 jours à l'avance; couvrir et réfrigérer.
Réchauffer, en remuant, juste pour se réchauffer avant utilisation.Faire environ Un bol d’une contenance de 3/8 litre contenant