Mayonnaise à l'oignon rôti

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graisser légèrement.

Placer les oignons coupés en deux sur la plaque à pâtisserie et les faire rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et dorés et ramollis au centre, environ 30 minutes.Retirez-les du four et laissez-les refroidir à la température ambiante.

Placez les oignons dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajoutez la mayonnaise et mettez en purée jusqu'à consistance lisse.Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.Store au réfrigérateur.