Médaillons de porc à la moutarde

Name: médaillons de porc à la moutarde
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure séchée assaisonnée; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 1/4 teaspoon onion powder; Filet de porc de 500 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Il n'y a pas de meilleur moyen d'appeler votre famille affamée à la table avec l'arôme irrésistible de ces savoureux médaillons de porc. Badigeonner le porc de moutarde et le recouvrir de chapelure de pain assaisonnée avant de le cuire rend la viande tendre et juteuse.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol peu profond, mélanger la chapelure, le thym, le sel d'ail et la poudre d'oignon. réserver. Couper les filets dans le sens de la largeur en 5,4 morceaux et les peser chaque pièce à une épaisseur de 0,25 po. Combiner la moutarde et le beurre; badigeonner de chaque côté du porc, puis rouler dans le mélange de miettes réservé
Placer dans un plat graissé peu profond. Cuire au four à découvert à 425 ° C pendant 10 minutes; retourner et cuire environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.