Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Bio
Vegan
Végétarien
Sans alcool
Sans oeuf
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait (avec lactose)
Sans viande
Sans viande ni fruits de mer
Sans noix
Sans arachides
Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
Griller
Robot de cuisine
Friture
Four
Braconnage
Cuisson lente
Cuisson à la vapeur
Cuisson lente
Faire sauter / woking
Américain
Argentin
Asiatique
Barbecue
Caribéen
Chinois
Néerlandais
Européen de l'Est
Français
Grec
Indonésien
Italien
Indien
Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Médaillons de porc croustillants à la sauce aux câpres crémeuse
 
 
4 PortionsPTM35 min

Médaillons de porc croustillants à la sauce aux câpres crémeuse


Les médaillons de porc enrobés de chapelure sont dorés à l'extérieur, moelleux et juteux à l'intérieur.La sauce aux câpres et au yogourt procure un éclat de saveur saumâtre.Courtesy Gourmet Magazine.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Préparer la sauce - Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, puis laisser refroidir à couvert jusqu'au moment de l'utiliser.
  2. Faire cuire le porc - Mettez la grille du four en position centrale et préchauffez le four à 350 ° F.
  3. Couper le porc en travers en tranches de 1 ¼ ”d'épaisseur (médaillons).
  4. Fouetter ensemble la farine, le sel et le poivre dans un bol peu profond.
  5. Fouetter ensemble les œufs avec un centimètre de sel dans un autre bol peu profond et mettre la chapelure dans un troisième bol peu profond.
  6. Avec un médaillon à la fois, saupoudrez-les de farine, enlevez l'excès et plongez-les dans un œuf, puis laissez-les s'égoutter, puis enduisez-les de miettes, en appuyant pour les faire adhérer.
  7. Chauffer les 2/3 de l'huile dans un poêlon d'un centimètre, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais sans fumer, puis les médaillons, en les retournant une fois, jusqu'à coloration dorée, total 6-8 minutes.
  8. Transférer sur une plaque à pâtisserie propre et rôtir au four jusqu'à ce que le thermomètre soit inséré horizontalement au centre des registres de viande, entre 145 et 150 F, 6 à 7 minutes.
  9. Servir le porc avec la sauce, les quartiers de citron et le cresson.



J'ai adoré

Avis


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Chargement