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Maggie T
Médaillons de porc sautés et petits pois
C'est agréable d'avoir un repas rapide à préparer une fois rentré du travail.Il est simple à préparer et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, il est donc idéal pour les cuisiniers débutants. — Laura McAllister, Morganton, Caroline du Nord
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer le porc de sel et de poivre. Mélanger avec de la farine pour bien enrober; secouer l'excès.
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Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Ajouter le porc; cuire 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à tendreté.Retirer de la casserole; Garder au chaud.
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Dans le même poêlon, ajouter le bouillon, l'ail et le romarin; porter à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la casserole.Cuire au four pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un tiers.Amener dans les pois; cuire 2-3 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec du porc.
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