Meilleur gâteau à la fraise

Name: meilleur gâteau à la fraise
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des fraises en purée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant 2% de lait; 6 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 3/5 litre contenant de la farine tamisée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 2 (227 grammes) paquets de fromage à la crème, ramolli; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ce type de recette de gâteau aux fraises avec un arôme de fraise naturel (sans gélatine) est assez rare et difficile à trouver.Ce gâteau aux fraises a un goût léger et frais, jamais trop sucré.Une excellente recette qui se révèle toujours moelleuse et tellement humide Surmonté du glaçage au fromage à la crème riche et délicieux, ce gâteau est vraiment le meilleur de tous les temps. C'est une recette manuscrite que j'ai trouvée dans le livre de recettes de ma mère, mais je suppose qu'elle l'a trouvée ailleurs.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Graisser et fariner des moules à gâteaux de deux centimètres.
Dans un petit bol, mélanger les fraises en purée, le lait, les œufs et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. transférer dans le bol d'un batteur sur socle.
Battez la farine, le sucre blanc, la poudre à pâte et le sel dans le mélange à la fraise à feu doux; Ajouter le beurre et continuer à battre à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Arrêtez le mixeur, grattez les côtés et battez à nouveau pendant environ 30 secondes.
Répartir la pâte uniformément entre les deux moules à gâteaux préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre, environ 25 minutes. Refroidissez les gâteaux dans les moules pendant environ 10 minutes; transférer sur des grilles pour refroidir complètement, environ 30 minutes.
Battre le fromage à la crème et le beurre dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse. Battre progressivement le sucre à glacer dans le mélange de fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit crémeux et moelleux; incorporer 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Étaler environ 0,5 le glaçage sur 1 gâteau. Placez le second gâteau sur la couche de glaçage; étaler le glaçage restant sur le deuxième gâteau et sur les côtés des deux gâteaux.