Meilleur que le meilleur poulet frit

Dans un plat peu profond ou un bol, mélanger la soupe, l'oeuf et le sel d'assaisonnement (faites attention car la soupe est déjà salée); mélanger ensemble. Tremper le poulet dans le mélange et retourner pour bien enrober. Réserver.

Dans un sac en plastique refermable, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.Placez les morceaux de poulet dans un sac, scellez et agitez pour bien enrober.Ajoutez plus de farine et/ou de fécule de maïs au besoin, mais ajoutez eux à parts égales (il devrait y avoir une quantité égale de chacun dans le mélange).

Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 ° C (190 ° C). Veillez à utiliser suffisamment d'huile pour couvrir les morceaux de poulet.

Placez le poulet enrobé sur un plateau et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il devienne pâteux (cela est essentiel pour assurer le croustillant quand il est frit). Une fois que le poulet est pâteux, testez l'huile en y laissant tomber un morceau de "pâte"; l'huile est prête quand elle commence à frire immédiatement.

Faire frire les morceaux de poulet dans l'huile environ 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que le jus soit clair. Les égoutter sur du papier absorbant et servir.