Meilleures pommes de terre rôties

Je peux vous entendre dire «tout le monde sait faire des pommes de terre rôties», mais supportez-moi; Cette recette m'a donné les meilleures pommes de terre à rôtir parfaites de tous les temps! Doré et croustillant à l’extérieur, doux et moelleux à l’intérieur. Il existe d’autres recettes publiées sur Recipezaar, mais je les ai vérifiées et ces instructions sont différentes! Évidemment, cela aide si vous utilisez une variété de pommes de terre particulièrement adaptée à la torréfaction (comme Maris Piper, King Edward ou Desiree), mais cette recette vous donnera vraiment de belles pommes de terre rôties qui ne collent pas à la poêle - le secret de le succès est à l'étape 2.