Meilleurs burgers végétariens

Name: meilleurs burgers végétariens
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 boîte (425 grammes) de haricots Pinto égouttés et rincés; 1 onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz brun cuit; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes crues; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de cajou brutes; 200 grammes de champignons, hachés; 1 boîte (64 grammes) d'olives noires; 1 grosse gousse d'ail, hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan; 1 oeuf légèrement battu; Une tasse de 60 ml contenant des graines de lin moulues; 1 cuillère à café de base de bouillon de légumes (comme Better Than Bouillon®); 1 trait de sauce Worcestershire

Après avoir essayé de nombreuses recettes différentes pour un hamburger végétarien plus sain et sans soja, j’en suis venu à l’idée. C’est vraiment polyvalent et vous pouvez utiliser toute combinaison de noix et de haricots. Après la cuisson, vous pouvez dorer faire dorer le gril ou le congeler pour l’utiliser plus tard.

Ingrédients

Préparation

Traitez les haricots Pinto, l'oignon, le riz brun, les amandes, les noix de cajou, les champignons, les olives noires et l'ail par lots dans un robot ménager jusqu'à ce qu'ils soient complètement hachés; transférer dans un grand bol à mélanger.
Mélanger le parmesan, les œufs, les graines de lin, le bouillon de légumes et la sauce Worcestershire au mélange de haricots. Recouvrir le bol d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Former 12 galettes de mélange de haricots et les disposer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.
Cuire les hamburgers dans le four préchauffé pendant 10 minutes, retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à cuisson complète, environ 10 minutes de plus.
Chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les hamburgers dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 5 minutes de chaque côté.