Meilleurs muffins aux bleuets sans lactose

Name: meilleurs muffins aux bleuets sans lactose
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; 1 cuillère à soupe de sucre blanc pour la décoration; 1 cuillère à café de sel; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles fraîches; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de soja; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de sucre blanc pour la décoration

Vous ne manquerez pas la laiterie dans ces muffins aux bleuets acidulés! Leur saveur et leur texture moelleuse donnent des muffins que personne ne croira venir d'une recette sans produits laitiers. Assurez-vous de bien vérifier l'étiquette de votre margarine sur les solides du lait.Certaines margarines contiennent du lait.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Tapissez des moules à muffins avec des doublures en papier et vaporisez-les d'enduit de cuisson.
Dans un grand bol, mélanger la margarine, 1/3 litre de sucre et le sel jusqu'à consistance lisse. Battez les œufs un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Dans un autre bol, mélangez la farine et la poudre à pâte. Mélangez ce mélange sur les bleuets et mélangez-les. Cela les empêchera de couler au fond.Incorporer le reste du mélange de farine dans le bol avec les œufs, en alternant avec le lait de soja, l'extrait de vanille et le jus de citron vert. myrtilles.Espiler la pâte dans les moules à muffins, en remplissant jusqu'au sommet. Saupoudrer un peu de sucre sur le dessus des muffins.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit brun doré, et que les dessus reprennent une légère pression. Refroidissez pendant au moins 10 minutes avant de retirer de la poêle.