Mélange de choux de Bruxelles grillés aux lanières de nori

Je reçois le magazine Végétarien et c'est l'une des bonnes recettes que j'ai trouvées dans l'édition de janvier 2010. Les légumes sont si colorés et la saveur de ce plat est exceptionnelle.

Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles, l'oignon, la patate douce, les panais, les carottes et l'ail dans l'huile d'olive. Assurez-vous que tous les légumes sont bien enrobés.
Transférez vos légumes enrobés sur la plaque à pâtisserie préparée et rôtissez-les 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés. Mélangez-les à 0,5 cm de distance pour que les légumes soient bien dorés.
Pendant que les légumes cuisent, placez les feuilles de nori les unes sur les autres et enroulez-les en forme de cigare. Coupez-les en petits morceaux avec une paire de ciseaux aiguisés.
Lorsque les légumes sont cuits, transférez-les dans un grand plat allant au four et mélangez-les avec les noisettes, l'huile de noix et les lanières de nori.
Assaisonner avec du sel et du poivre si vous aimez.
Bon Appetit!