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KIKUKAT
Mélange de légumes applebee
Un mélange de légumes piquant et savoureux des gens de Applebee's posté en réponse à une demande de recette.Le temps de cuisson est approximatif.
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Ingrédients
- 200 grammes de courgettes fraîches froides
- 200 grammes de courge jaune fraîche et froide
- 100 grammes de piment rouge froid, 2/3 centimètre de julienne en lanières
- 100 grammes de carottes froides, bâtonnets de 10 cm x 2/3 cm
- 100 gram cold red onion, 2/3 centimetre julienne cut strips
- 1 petit maïs froid en épi (coupe 1-6 "roue")
- 3 cuillères à soupe de beurre froid ou 3 cuillères à soupe de margarine
Préparation
-
Chauffer le beurre ou la margarine dans une sauteuse à feu moyen en prenant garde de ne pas brûler.
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Coupez les extrémités de la courgette et de la courge, puis vers le centre.
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À l’aide d’un couteau, couper en demi-lunes de biais de 2/3 de centimètre.
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Couper le poivron rouge en deux et retirer la tige, le trognon et les graines.
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Couper chaque moitié en deux, puis couper en tranches longitudinales en julienne de 0,25 ".
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Couper les deux extrémités d'oignon rouge, retirer la peau et le cœur.
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Couper dans le sens de la longueur pour une coupe en julienne de 2/3 de centimètre.
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Épluchez les carottes.
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Coupez l'extrémité supérieure de la carotte et l'extrémité inférieure étroite pour obtenir une longueur de 10 cm (un peu) uniforme.
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Couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur, puis couper les moitiés en quartiers. Le résultat devrait être d'environ 2/3 centimètres par 10 bâtons.
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Heat butter or margarine in a sauté pan over medium heat taking caution not to scorch.
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Ajouter le sel, le sucre et l'ail.
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Ajoutez les légumes (commencez par les carottes et remontez la liste; les légumes plus denses prennent plus longtemps à chauffer) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds et croustillants/tendres.
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Quand les légumes sont cuits, ajoutez la sauce Worcestershire, la sauce soja et le persil.
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Bien mélanger et servir.
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