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Christine
Mélange de soupe amitié d'une heure
Le groupe de femmes de notre église assemble ce mélange à soupe à donner aux visiteurs et à vendre à notre bazar annuel. Chaque récipient est étiqueté avec les instructions pour le préparer et les ingrédients supplémentaires nécessaires. — Pearl Brock, Coudersport, PA
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des lentilles séchées, triée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois cassés secs, triés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du riz à grain long non cuit
- 2 cuillères à soupe d'orge moyenne
- 200 grammes de boeuf haché
- 2 tablespoons dried minced onion
- 1 cuillère à café de sel de céleri
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne
- 3 cuillères à soupe de flocons de persil séché
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de petites coquilles de pâtes alimentaires non cuites
- INGRÉDIENTS SUPPLÉMENTAIRES:
- 200 grammes de boeuf haché
- 2 litres d'eau
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
Préparation
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Dans un bocal ou un récipient d'un demi-litre avec un couvercle hermétique, posez les neuf premiers ingrédients dans l'ordre indiqué. Emballez les pâtes dans un petit morceau de film plastique; ajouter au pot.Bien sceller.Stocker dans un endroit frais et sec jusqu'à 3 mois.Rendement: 1 lot (Un bol d'une contenance de 3/8 litre).
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Pour préparer la soupe: Retirez les pâtes du pot et mettez-les de côté. Dans un four hollandais, faites cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; égoutter.Ajouter l'eau, les tomates et le mélange à soupe; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes.
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Incorporer les pâtes réservées; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pâtes, les lentilles, les pois et l'orge soient tendres.
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