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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Ribeye grillé avec frotte provençale
 
 
PortionsPTM35 min

Ribeye grillé avec frotte provençale


Je fais cette recette pour des occasions spéciales.Le parfum alléchant des herbes de Provence est inoubliable.L'assaisonnement et le beurre aux herbes vont bien avec le filet mignon, les lanières de steak et le steak. - John Baranski, Baldwin City, Kansas

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Préparation

  1. Dans un grand sac en plastique refermable, combinez les huit premiers ingrédients. Ajoutez les steaks; scellez le sac et tournez pour enduire. Réfrigérez pendant la nuit.
  2. Égoutter et jeter la marinade. Combinez les assaisonnements pour steaks; saupoudrer sur les steaks.
  3. Faire griller les steaks à couvert à feu moyen ou griller à 3-4 po du feu pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien fait, 170 °).
  4. Dans un petit bol, dans un petit bol, battre le beurre, le persil et le raifort jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser une cuillère à soupe de beurre aux herbes sur chaque steak.



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