Mépris de champignons

Name: mépris de champignons
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 mushroom caps, 15
Ingredients: Saucisse de porc de 900 grammes; 3 gousses d'ail (hachées finement); 2 cuillères à soupe de sauge au sol; fromage parmesan (à saupoudrer); 1 cuillère à soupe de persil; 28 grammes de vin marsala; Champignon de 400 grammes (moyen à gros); fromage parmesan (à saupoudrer)

Une recette de Bill Jessup en direct du lac Eden, au Minnesota! Lorsque vous remarquez qu’ils roulent, placez les chapeaux de champignons sur la plaque de cuisson, puis rasez-les un peu pour les mettre à plat. Cela les aidera à les garder sur la plaque.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, mélanger le sausafe, l'ail et la sauge.Sautez jusqu'à ce que la saucisse soit dorée et que l'ail devienne translucide.Égouttez le gras de la poêle et ajoutez du fromage à la crème en cubes ramolli et du persil.Cuisson pendant 10 minutes, incorporer le vin , Retirer du feu et recouvrir.
Lavez les champignons.Enlevez les tiges et mettez les bouchons de côté.Échangez les tiges très fines et incorporez-les au mélange saucisse/fromage.Poulez les chapeaux avec du beurre fondu et déposez le capuchon sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.Remplissez chaque bouchon avec un tas de saupoudrer le saucisson et saupoudrer de parmesan. Cuire au four à 160 degrés pendant 15 minutes.