Meringues au chocolat menthe poivrée

Name: meringues au chocolat menthe poivrée
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 gros blancs d'œufs; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des bonbons écrasés à la menthe rouge et verte

Légères et aérées, ces meringues délicates vous donnent un éclat rafraîchissant de menthe poivrée.Je les saupoudre de bonbons à la menthe broyée et de cacao cuit. — Cheryl Perry, Hertford, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Placez les blancs d'œufs dans un petit bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 250 °. Ajouter la crème de tartre et l'extraire aux blancs d'œufs; battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant à la vitesse supérieure après chaque addition, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Continuer de battre jusqu'à la formation de pics fermes et luisants.
Découpez un petit trou dans le bout d'un sac à pâtisserie ou dans un coin d'un sac en plastique alimentaire. insérer un petit bout en étoile.Transférer la meringue dans le sac.Pouler des biscuits de 1,5 po de diamètre 2 po.appartenir sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.Saupoudrer de bonbons.
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à consistance ferme au toucher.Éteindre le four; laisser les meringues au four 1 heure.Retirer des casseroles sur une grille.Conserver dans un récipient hermétique.