Meringues aux arachides

Name: meringues aux arachides
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 blancs d'œufs; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des cacahuètes grillées finement hachées; Crème glacée de votre choix

Je vis dans la capitale mondiale de la cacahuète, et c'est l'une des recettes sur lesquelles je reçois le plus de compliments. La meringue est tendre, avec un craquant à l'extérieur et elle tient bien une boule de glace. - Clara Giberson, Dothan, Alabama

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs, la crème de tartre, la vanille et le sel à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer progressivement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à l'obtention de pics fermes.Faire plier les cacahuètes.
Déposez huit mottes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.Faites-les former 3 cuvettes avec le dos d'une cuillère.Cuire au four à 250 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit séché.Éteindre le four; laisser les meringues au four pendant 1 heure.Pour servir, garnir les meringues de crème glacée.