Les bonbons sans sucre sont-ils sains?

Intégration des conseils d’experts

1. Une consommation élevée de sucre est préoccupante car elle est liée à de nombreux problèmes de santé. Pour éviter les sucres lors de la consommation de bonbons, de nombreuses personnes choisissent des options sans sucre. Pour confectionner des bonbons sans sucre, deux classes d’édulcorants sont généralement utilisées; alcools de sucre et édulcorants artificiels. Pour la plupart, ces édulcorants se sont révélés être un moyen sûr de réduire votre consommation de sucre.

Sucre Alcool Pro

1. On trouve couramment des alcools de sucre dans les bonbons, ainsi que dans d'autres aliments tels que les crèmes glacées, les biscuits et les puddings. Étant donné que les alcools de sucre ne sont pas réellement du sucre, les articles comprenant des alcools de sucre indiqueront généralement «sans sucre» ou «sans sucre ajouté». L'American Diabetes Association note que les alcools de sucre sont des édulcorants hypocaloriques qui affectent moins le sucre dans le sang que les autres glucides, ce qui peut les rendre utiles comme auxiliaires de perte de poids.

Cons. D'alcools de sucre

1. Il existe un inconvénient majeur et bien documenté pour ces alcools de sucre; ils peuvent causer des maux d'estomac et un effet laxatif chez certaines personnes. Le Centre pour la science dans l’intérêt public indique qu’une alerte de la FDA est requise pour les produits susceptibles d’inciter les consommateurs à ingérer 50 grammes de sorbitol ou 20 grammes de mannitol, deux types d’alcools de sucre. L’organisation note que de grandes quantités d’alcool de sucre qui se déplacent sans absorption dans les intestins peuvent provoquer des gaz, des ballonnements et de la diarrhée.

Avantages des édulcorants artificiels

1. Les édulcorants artificiels sont des édulcorants sans calorie qui possèdent un pouvoir édulcorant intense qui est généralement au moins 100 fois supérieur au sucre. Comme les alcools de sucre, ces édulcorants sont utilisés dans les bonbons ainsi que dans d'autres aliments sucrés, tels que les desserts glacés, les boissons diététiques, les produits de boulangerie et le chewing-gum.

Édulcorants artificiels Inconvénients

1. Les édulcorants artificiels ont soulevé des problèmes de sécurité. Le Centre pour la science dans l'intérêt public note que certains édulcorants artificiels peuvent ne pas être totalement sûrs, même si le risque est faible. Le National Cancer Institute note que, bien que des études animales aient montré un lien possible entre certains édulcorants artificiels et certains types de cancer, la FDA a examiné les preuves et n’a trouvé aucune preuve que des édulcorants artificiels soient associés au cancer chez l’homme.

Stevia

1. La stévia est un succédané du sucre ne relevant pas de la catégorie des alcools de sucre ou des édulcorants artificiels. La stévia est une substance hautement purifiée dérivée de la plante de stévia, dotée d'un pouvoir sucrant intense. Le Centre pour la science dans l’intérêt public note que la stévia n’est peut-être pas sûre, mais que la recherche sur l’édulcorant fait défaut. Cependant, la FDA reconnaît que le stevia est sûr, à condition qu'il soit consommé dans les quantités recommandées.

2. La stévia est un succédané du sucre ne relevant pas de la catégorie des alcools de sucre ou des édulcorants artificiels. La stévia est une substance hautement purifiée dérivée de la plante de stévia, dotée d'un pouvoir sucrant intense. Le Centre pour la science dans l'intérêt public fait remarquer que la stevia ne peuvent pas être en sécurité, mais il y a un manque de recherche sur l'édulcorant. Cependant, la FDA reconnaît que le stevia est sûr, à condition qu'il soit consommé dans les quantités recommandées.