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LVANDERHIDER
Meringues de fruits frais
Des baies mûres juteuses et une cuillerée de crème légère remplissent ces desserts à la meringue. Lorsque je double cette recette pour servir mes amis, ils en raffolent toujours. - Agnes Ward, Stratford, Ontario
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Ingrédients
Préparation
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Placez les blancs d'œufs dans un petit bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.Ajouter la crème de tartre et le sel; battre à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer progressivement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, à feu vif jusqu'à la formation de pics fermes. Battre à la vanille.
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Déposez la meringue en deux monticules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.Faites-vous glisser en dosettes de 3,5 po avec le dos d'une cuillère
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Cuire au four à 225 ° C pendant 1 à 1,25 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit et sec. Éteindre le four. laisser les meringues au four pendant 1 heure.Retirer sur des grilles pour refroidir
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Dans un petit bol, mélanger les baies et, si désiré, le sucre; laisser reposer pendant 5 minutes.Combinez la crème sure et l'extrait; déposer dans des coquilles de meringue. Garnir de baies.
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