Meringues végétaliennes

Name: meringues végétaliennes
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 25
Ingredients: 1 boîte de conserve (425 grammes) de pois chiches (pois chiches) non égouttés; 0,25 cuillère à café de crème de tartre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Ces meringues végétaliennes utilisent la boîte de pois chiches comme substitut des blancs d'œufs - du génie! Utilisez ces meringues végétaliennes partout où vous utiliseriez des meringues au blanc d’œuf, telles que pavlova aux fruits d’été et désordre d’Eton.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 90 degrés (100 C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Égouttez les pois chiches en réservant une tasse d'une capacité de 130 ml contenue dans le pot.Enregistrez les pois chiches pour un autre usage.Pour pois chiches dans un bol et ajoutez la crème de tartre.Battez le mélange au batteur électrique jusqu'à formation de pointes molles.Ajouter le sucre , 1 cuillère à soupe à la fois, pendant que vous battez continuellement jusqu’à ce que les pics brillants se forment, environ 20 minutes; incorporer l'extrait de vanille en mélangeant bien.
Verser le mélange dans une poche à douille et former un cercle de 2,5 cm de diamètre environ sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les meringues soient fermes et se détachent facilement du papier parchemin, environ 90 minutes.Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement, au moins 15 minutes.