Mile haute meringue

Name: mile haute meringue
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 3 blancs d'œufs, température ambiante; 6 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2,5 cm de sel; 1 cuillère à café de jus de citron; 130 litres d'eau; 6 cuillères à soupe de sucre

Êtes-vous fatigué de meringue gluante? Cette meringue ne vous laissera pas tomber. Elle est fière et orne votre tarte préférée d'un délicieux monticule de meringue délicate. - Plus de cuisine à faire,

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs, 3 cuillères à soupe de sucre, le sel, le jus de citron et l'eau.
Porter à ébullition lente sur feu moyen et remuer jusqu'à ce qu'il soit clair et épais.
Mettez de côté et laissez refroidir complètement.
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous.
Ajouter graduellement le mélange de fécule de maïs refroidi, en battant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter graduellement 6 cuillères à soupe de sucre, en battant jusqu'à la formation de pics mous, environ 5 à 8 minutes.
Verser la meringue préparée sur votre tarte préférée et cuire au four préchauffé à 325 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

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