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JENNYHONEY
Minestrone de boeuf végétal
Beaucoup de légumes, pois chiches ou haricots de votre choix et des pâtes.
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Ingrédients
- 2 tranches de bacon hachées
- 200 grammes de boeuf haché maigre
- 2 carottes hachées
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 large onion, chopped
- 1 branche de céleri, hachée
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de romarin séché, broyé
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 1 boîte (411 grammes) de tomates cuites
- 1 (298 grammes) de bouillon de boeuf
- 1 boîte (425 grammes) de pois chiches (haricots garbanzo) égouttés
- Spaghetti de 57 grammes, cassé en morceaux
Préparation
-
Dans une grande casserole, cuire le bacon et le bœuf haché jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Égouttez-les et égouttez-les. Ajoutez les carottes, l'ail, les oignons et le céleri.Saisonnez avec les flocons de laurier, du basilic, du romarin et du piment rouge. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Incorporer les tomates et le bouillon de bœuf.
-
Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, puis mettre les pois chiches et les spaghettis cassés. Cuire à couvert pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les spaghettis soient al dente.Retirer la feuille de laurier avant de servir.
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Nutrition
CaloriesCalories
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