Mini crêpes allemandes

Préchauffez le four à 200 degrés. Mélangez les six premiers ingrédients (du lait au zeste d'orange) dans un mélangeur. Veillez à ce que les amas de farine soient bien mélangés.

Incorporer le beurre petit à petit afin de tempérer les œufs.

Graisser les moules à muffins et répartir la pâte uniformément entre 18 et 24 boîtes. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bouffis soient dorés et dorés.

Servi avec vos garnitures préférées.

Sauce à la fraise:.

Dans une grande casserole, mélanger les fraises, le sucre et l'extrait.Emener à ébullition à feu moyen.Laisser mijoter pendant 1 minute et retirer du feu.

Laisser refroidir le mélange pendant quelques minutes pour qu'il soit juste chaud.Placez 3/8 litre du mélange de la casserole dans un mélangeur.C'est là que vous devez faire attention. Ne mettez pas le couvercle sur le dessus tout Laissez-la craquer ou la vapeur des fraises pourrait provoquer une explosion.Si vous avez un mélangeur à immersion, n'hésitez pas à l'utiliser et à aucune chance d'explosion.Le mélange est lisse et remuez dans le mélange de fraises restant dans la casserole .

Servir sur les mini pancakes et dégustez