Mini frittatas au fromage

Name: mini frittatas au fromage
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 gros blancs d'œufs; 4 gros blancs d'œufs; 2 cuillères à soupe de lait écrémé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche émincée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du jambon entier cuit (environ 113 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé sans gras

J'ai trouvé cette recette il y a quelques années et j'ai essayé de la modifier en apportant quelques modifications. Je suis diabétique et cela correspond à mon régime alimentaire faible en glucides et faible en gras. Chaque fois que je sers un brunch, les frittatas sont les première chose à disparaître, et personne ne sait qu'ils sont faibles en gras! —Susan Watt, Basking Ridge, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Dans un bol, fouetter les cinq premiers ingrédients jusqu'à homogénéité; incorporer la ciboulette et la ciboulette.Rividez le jambon et le fromage parmi huit moules à muffins enduits d'un aérosol de cuisson. Ajoutez le mélange d'oeufs, remplissez les tasses aux trois quarts
Cuire au four jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, 22-25 minutes. Passer délicatement un couteau sur les côtés.

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