Mini meringues

Name: mini meringues
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2 blancs d'œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre extra-fin; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ces délices croustillants sont parfaits avec du café ou de la crème pour le dessert. Et ils sont faibles en gras! Si vous le souhaitez, substituez 2 cuillères à café de granules de café instantané ou 1,5 cuillère à soupe de cacao à la vanille.

Ingrédients

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 140 degrés (150 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs en neige, sans les assécher. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à ce que le mélange entre le pouce et l'index soit lisse, pas granuleux. minutes, ou jusqu’à sec mais pas brun. Éteindre le four et laisser les meringues refroidir à l’intérieur.