Mini muffins aux carottes sans oeufs

Name: mini muffins aux carottes sans oeufs
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 24 mini muffins, 24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine roulée à cuisson rapide; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 1 1/2 cuillères à café de cannelle; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait de soja mélangé avec du vinaigre; 1 cuillère à café de vinaigre; 60 litres d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes finement râpées (environ 3 carottes)