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MANDY7
Mini tartelettes tomates et basilic
Je ne suis pas sûr de l'endroit où j'ai trouvé cette recette, mais ce sont d'excellents amuse-gueules et ils gèlent si bien.La famille les aime pour une collation rapide et facile après le travail ou à l'école.Le fromage Parmesan peut remplacer le cheddar si vous préférez.Le printemps coupé fin oignons, peuvent également être ajoutés ou substitués au basilic. J'ai inclus des conseils sur la congélation ci-dessous.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les tartelettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que la garniture soit ferme.
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Graisser deux plateaux à tartelettes avec 12 trous dans chaque plateau.
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Utilisez un emporte-pièce rond de 7 cm (3 po) pour couper les cercles de la pâte puis placez-le dans les trous pour tartelette.
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Mélanger les tomates, le basilic et le fromage dans un bol, puis répartir le mélange entre les coquilles de pâte.
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Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, la crème sure, le sel et le poivre, puis versez-en une petite quantité dans chaque coquille de pâte.
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Remuer délicatement chacune des tartelettes pour combiner la garniture et le mélange aux œufs.
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Cuire au four préchauffé environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré (en cas de gel, voir le conseil de cuisson ci-dessous).
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Retirer du four et laisser refroidir.
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CONSEIL ~ Si la garniture est cuite mais que le dessous de la pâte n’est pas encore cuit, certains fours cuisent mieux que d’autres, placez-les à l’envers sur une plaque et faites dorer brièvement sous le gril.Assurez-vous qu’ils ne brûlent pas. .
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SI CONGELANT ~.
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Cook tartlets until just lightly browned and filling is just firm.
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GELER.:.
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Laissez les tartelettes refroidir complètement et congelez-les rapidement sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et, une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation ou un récipient en plastique.
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Pour décongeler ~.
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Retirer du congélateur et décongeler sur un établi, au réfrigérateur ou au micro-ondes. vous pouvez également en mettre un ou deux dans la boîte à lunch et ils seront décongelés à l'heure du déjeuner.
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Réchauffer ~ (congelé).
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Placer les tartelettes congelées sur un plateau et mettre au four chaud et cuire environ 10 minutes.
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