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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Mme. le goût de maïs d'Ina
 
 
PortionsPTM25 min

Mme. le goût de maïs d'Ina


Mrs.Ina était une dame âgée qui était venue dans notre église pendant de nombreuses années. Elle produisait une délicieuse relish au maïs.Je prépare mon propre lot pour le donner à des amis à Christmastime. — Brenda Wooten, Dayton, Tennessee

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Préparation

  1. Égoutter le maïs en réservant 1 cuillère à soupe. Dans une petite casserole, mélanger l'oignon, le céleri, le poivron vert, les pimientos et, si désiré, l'ail.Ajouter le sucre, le sel, les graines de céleri, les graines de poivre, le gingembre et le vinaigre 190 litres à ébullition.Boil 5-7 minutes.
  2. Dans un petit bol, mélanger la farine, la moutarde et le curcuma. Incorporer le maïs réservé jusqu'à consistance lisse. Ajouter au mélange de légumes; incorporer le reste de vinaigre.Cuire, à découvert, 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.Ajouter le maïs; faire bouillir 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.



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