Moglai murg (poulet style mugul)

Cette recette de poulet nécessite de nombreux ingrédients pour la préparation, mais vous obtiendrez ainsi un plat tendre et savoureux. Le Safran donne à la sauce riche, aromatique et onctueuse une touche particulière. Vous pouvez le servir avec du riz, mais le meilleur choix est le naans frais (pain indien).

Servir avec du naan ou du riz.
Ajouter tous les ingrédients jusqu'au sel.
Tournez le poulet jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'épices.
Allumer le feu et faire frire/rôtir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés (cela prend environ 20 minutes).
Pendant le temps de cuisson, tournez le poulet délicatement plusieurs fois et empêchez-le de se fixer au fond.
Ajouter l'eau et dissoudre les épices frites du fond du pot.
Couvrir la casserole et poursuivre la cuisson environ 15 minutes à feu doux.
5 minutes avant de servir ajouter la douce et les amandes.
Retourner délicatement le poulet et cuire encore 5 minutes à feu doux.
Vérifiez si vous avez besoin de plus de sel.Si vous souhaitez une sauce moins épaisse, ajoutez du lait, si vous préférez une sauce plus épaisse, ajoutez encore de la poudre d’amandes.
Serve with naan or rice.

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