Morue cuite au four avec une sauce au gingembre et au maïs

Name: morue cuite au four avec une sauce au gingembre et au maïs
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de gingembre frais (petite tranche); 1 cuillère à café de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure panko, à enrober (ou de la chapelure); 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de sel casher; 1/8 cuillère à café de poivre noir; 2 filets de morue; huile d'olive; ciboulette fraîche

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés. Réduire en purée tous les ingrédients de la sauce au mélangeur et bien mélanger. Verser dans une petite casserole et cuire à feu moyen-doux. En remuant de temps en temps, cuire jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Pendant ce temps, dans un plat peu profond, mélangez le panko et les assaisonnements.Painissez légèrement les filets de poisson avec de l'huile d'olive.Placez le poisson à l'envers et placez le mélange de panko sur le dessus en appuyant fermement.Placez soigneusement sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four 15-20 minutes.
Verser la sauce au gingembre et au maïs sur 2 assiettes et garnir de poisson.Garnir de ciboulette fraîche et servir immédiatement.