Morue d'Alaska et crevettes à la tomate fraîche

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif; cuire et mélanger l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, en prenant soin de ne pas brûler l'ail. Ajoutez les tomates et mélangez bien jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus. Incorporer 1 cuillère à café d'origan.

Placez la morue et les crevettes sur le mélange de tomates; assaisonner de sel.Couvrir la poêle et laisser mijoter 3 minutes.Faites glisser la morue et assaisonnez à nouveau avec du sel et 1 cuillère à soupe d'origan; couvrir et cuire encore 3 minutes.Retirer le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que le jus s'évapore légèrement, 2 à 3 minutes.