Moussaka bulgare

Faire chauffer 2 c. À soupe d'huile d'olive dans une casserole.Ajouter le bœuf haché, l'oignon, les tomates, le sel, le papier noir, oregano.Cover et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les tomates soient presque évaporées et que le mélange devienne sec .

Préchauffer le four à 375 ° F. Vaporiser le fond d'un plat carré. Disposer 2 tranches de pommes de terre en tranches sur le fond de la casserole, saupoudrer de sel et de papier noir, couvrir du mélange de boeuf haché et du reste des tranches de pomme de terre.Saupoudrer de sel et papier noir.Ajoutez 130 litres de vin blanc et 130 litres d’eau.Il faut couvrir presque le dernier niveau de tranches de pomme de terre.Versez dans le four préchauffé et faites cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit évaporé.Si les pommes de terre commencent à brûler trop n'est pas encore évaporé, couvrir de papier sulfurisé.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez les œufs, ajoutez le lait et la farine.Ajoutez du sel, du papier noir, du persil frais ou de l'oregano sec.Pouri sur la moussaka déjà séchée.Cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.Servez chaud.