Moussaka bulgare

Name: moussaka bulgare
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de boeuf haché; 1 small onion, finely chopped; 4 grosses pommes de terre, pelées et tranchées; 2 tomates fraîches, pelées et tranchées; 2 oeufs; 4 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; sel; poivre noir; origan sec; Persil frais; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 130 litres d'eau; huile d'olive

La différence entre la moussaka bulgare et grecque est qu’il n’ya pas d’aubergines dans la bulgare.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer 2 c. À soupe d'huile d'olive dans une casserole.Ajouter le bœuf haché, l'oignon, les tomates, le sel, le papier noir, oregano.Cover et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les tomates soient presque évaporées et que le mélange devienne sec .
Préchauffer le four à 375 ° F. Vaporiser le fond d'un plat carré. Disposer 2 tranches de pommes de terre en tranches sur le fond de la casserole, saupoudrer de sel et de papier noir, couvrir du mélange de boeuf haché et du reste des tranches de pomme de terre.Saupoudrer de sel et papier noir.Ajoutez 130 litres de vin blanc et 130 litres d’eau.Il faut couvrir presque le dernier niveau de tranches de pomme de terre.Versez dans le four préchauffé et faites cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit évaporé.Si les pommes de terre commencent à brûler trop n'est pas encore évaporé, couvrir de papier sulfurisé.
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez les œufs, ajoutez le lait et la farine.Ajoutez du sel, du papier noir, du persil frais ou de l'oregano sec.Pouri sur la moussaka déjà séchée.Cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.Servez chaud.