Mousse au chocolat i

Name: mousse au chocolat i
Total time: 270 min
Yield: 6
Ingredients: 170 grammes de chocolat aigre-doux, haché; 6 oeufs séparés; 6 cuillères à café de rhum

Utilisez un chocolat à forte teneur en cacao pour obtenir de meilleurs résultats.Vous pouvez utiliser du whisky, de la liqueur d'orange ou tout autre produit qui vous plaira, au lieu du rhum.Cette recette peut être préparée par personne à l'aide d'une once de chocolat et d'un œuf Cette recette contient des œufs crus.Nous recommandons aux femmes enceintes, aux jeunes enfants, aux personnes âgées et aux infirmes de ne pas consommer d’œufs crus.

Ingrédients

6 cuillères à café de rhum

Préparation

Faire fondre le chocolat doucement dans un bain-marie au-dessus de l'eau frémissante. Retirer du feu et battre les jaunes d'oeufs en chocolat au batteur électrique.
Incorporer le rhum, la liqueur d'orange ou l'extrait de vanille, si désiré. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en formant des pics mi-fermes. Incorporer une grande cuillerée de blancs d'œufs dans le mélange au chocolat pour les détacher le chocolat.Verser dans des verres à servir et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit bien pris, 4 à 5 heures.Conservez-le au réfrigérateur pendant quatre jours.