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Naomi Winter
Mousse au fromage bleu
La mousse au fromage bleu est une excellente assiette de craquelins ou de trempette de légumes.Utilisez un sac à pâtisserie à bout rond et un tuyau sur votre craquelin préféré.Vous pouvez garnir de vos légumes préférés coupés en fines tranches.
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Ingrédients
Préparation
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Mettre le fromage bleu et le fromage à la crème en purée ensemble dans un robot ménager jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse; transférer dans un bol et assaisonner de sel casher et de poivre noir.
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Battez la crème épaisse dans un bol en verre ou en métal jusqu'à la formation de pics mous.Soulevez votre batteur ou battez-le vers le haut: la crème fouettée formera des monticules tendres plutôt qu'un pique pointu.Introduisez la crème fouettée dans le mélange au fromage bleu en remuant jusqu'à ce que le mélange soit onctueux sans grumeaux.
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Transférer le mélange dans une poche à pâtisserie munie d'un embout arrondi.
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Nutrition
CaloriesCalories
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