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Malanie Beverly
Moutarde au poulet et bière avec des pâtes
Faites et partagez cette recette de moutarde au poulet et à la bière avec des pâtes à partir de.
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Ingrédients
- 500 g de poitrines de poulet, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail
- 5 champignons en tranches
- 2 onions, diced
- 1 carotte en dés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bacon, paré et coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de moutarde à la bière (si vous n'avez pas de moutarde à la bière, toute la moutarde aux graines fera l'affaire)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin blanc
- 300 ml de crème
- 2 cuillères à soupe de persil, coupé en dés
- Sel et poivre
Préparation
-
Faites fondre l'huile et le beurre dans une poêle à frire (j'utilise une grande poêle à frire électrique, mais si vous cuisinez sur une cuisinière, une grande casserole fera l'affaire).
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Ajouter l'ail coupé en dés, les oignons, les carottes, les champignons et le bacon et les faire revenir pendant quelques minutes.
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Ajouter le poulet en dés et faire frire jusqu'à brun.
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Ajouter la moutarde à la bière, le sel et le poivre.
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Déglacer la poêle avec le vin blanc.
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Ajoutez 300 ml de crème et le persil.
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Laisser mijoter pour réduire le liquide en sauce.
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Servir sur les pâtes de votre choix.
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J'aime mettre les pâtes dans l'assiette et couvrir de jeunes épinards, puis de la sauce à la moutarde au poulet et garnir de fromage parmesan fraîchement râpé.
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