Mozzarella et basilic enveloppés de prosciutto

Name: mozzarella et basilic enveloppés de prosciutto
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 8 tranches de prosciutto, coupées en deux dans le sens de la longueur (tranches minces, de préférence importées); 8 grandes feuilles de basilic, déchirées en deux; 8 petites boulettes de mozzarella fraîches, coupées en deux (environ un centimètre de diamètre); 8 tomates raisins ou 8 tomates cerises, coupées en deux; sel casher; poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

J'adore le prosciutto et je vais même le manger nature, mais ce combo prend la mozzarella caprese à un autre niveau.Il fait un hors-d'œuvre fabuleux et a fière allure aussi.Il s'agit d'un pull Fine Cooking ... recette de Tony Rosenfeld.

Ingrédients

Préparation

Disposez 8 tranches de prosciutto à plat sur une planche à découper et posez un morceau de basilic à une extrémité de chaque tranche.Couvrez chaque morceau de basilic avec un morceau de mozzarella et une moitié de tomate, en faisant correspondre les côtés coupés pour former une boule.
Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre, puis enroulez les boulettes dans le prosciutto. Sécuriser chacun avec un cure-dent et mis sur un plateau.
Répétez avec le reste des ingrédients. Arrosez avec de l'huile d'olive et servez.Ceux-ci restent à la température de la pièce jusqu'à 1 heure avant de servir.