Mozzarella marinée (trois variations)

Name: Mozzarella marinée (trois variations)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 onion, finely chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, de bonne qualité; 1 (397 grammes) peut tomates hachées; 6 cuillères à soupe de jus d'orange; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; sel, au goût; Poivre à goûter; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du basilic frais (1 paquet); 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, de bonne qualité; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; Yaourt nature entier de 255 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, de bonne qualité; 2 -3 cuillères à soupe de jus de citron; Sauce Tabasco, au goût; sucre, au goût; 400 grammes de fromage mozzarella frais, de préférence mozzarella de bison

Cette recette donne une marinade de tomate, de basilic et de yaourt pour la mozzarella fraîche. Je n’ai essayé que la marinade au basilic et aux amandes jusqu’à présent et j’ai vraiment apprécié. Tous les trois ont été écrits comme une seule Tous.De 'Meine Familie and Ich', un magazine allemand de cuisine et de cuisine.Il est parfait servi avec du pain chiabatta grillé ou du pain foccacia.

Ingrédients

Préparation

Pour la marinade aux tomates: Faire chauffer 3-4 cuillères à soupe d'huile et faire suer les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais pas bruns.Ajouter le jus d'orange, les tomates et 2-3 cuillères à soupe de vinaigre.
Laisser mijoter environ 10 minutes et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Laisser refroidir.
Pour la marinade au basilic: Coupez le basilic et jetez les tiges.
Réduire le basilic, les amandes, 4-5 c. À soupe d'huile d'olive et 1 c. À soupe de vinaigre dans un mélangeur.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Pour la marinade de yaourt: Fouettez le yaourt avec 1 c. À soupe d'huile d'olive, le jus de citron et quelques touches de tabasco (au goût) .Saisonnez avec du sel et un centimètre de sucre au goût.
Pour finir: Divisez la mozzarella en trois bols et recouvrez-les d'une marinade différente.
Refroidissez pendant trente minutes.

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