Muffins à la betterave salée

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un muffin ou un filet avec une doublure en papier.

Dans un bol, fouetter la farine, le son d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre.Basculer le sucre, le fromage de chèvre et les œufs dans un bol séparé jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux; Incorporer le mélange de farine au mélange de fromage de chèvre jusqu'à ce que le mélange de farine soit complètement absorbé dans la pâte. Incorporer les betteraves. À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte dans les moules à muffins préparés, en en remplissant 0,66.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, environ 20 minutes. Refroidissez-le dans la casserole pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement sur une grille.