Croûte de pizza sicilienne

Name: croûte de pizza sicilienne
Total time: 83 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litre d'eau tiède (35 à 43 C); 1 (7 g) de levure sèche active; 2 cuillères à soupe de raccourcissement; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage

Ajoutez une saveur italienne savoureuse à votre pizza via cette croûte sicilienne.

Ingrédients

Préparation

Combinez l'eau chaude et la levure dans un petit bol; remuer jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure forme une mousse crémeuse, environ 10 minutes.
Verser le mélange de levure dans un grand bol; Ajoutez le shortening, le sel, le sucre et l'assaisonnement à l'italienne. Incorporer la farine à la main jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse, pendant 5 à 8 minutes.Transférer dans un grand bol graissé. Couvrir avec une serviette humide et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la taille soit doublée, environ 45 minutes.
Punch doucement la pâte.Laissez reposer pendant 3 à 5 minutes pour permettre à l'air de libérer.Roulez en boule; étendre et étendre sur le fond d'un plat à pizza.Laisser lever 15 minutes avant de garnir et de cuire.