Muffins à la crème sure et à la banane

Name: muffins à la crème sure et à la banane
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 27 helpings muffins, 27
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des bananes (très mûres, en purée); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la margarine (serait bien aussi avec du beurre); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine (je l'ai utilisé non blanchi, ce serait super avec du blé entier aussi); A cup with a capacity of 190 ml containing wheat germ ( shh, don't tell! ); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; 2 oeufs; 3 cuillères à café de cannelle; 3 teaspoons nutmeg ( I used freshly grated, try it! ); 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel

Une belle recette, élaborée par moi ce soir dans ma cuisine! Une touche de cannelle moulue et de noix de muscade fraîche ajoutent une saveur piquante à cette nouvelle version d'un classique préféré.

Ingrédients

Préparation

Ramollir le beurre ou la margarine jusqu'à ce qu'il soit presque fondu, ajouter les bananes pelées et les réduire en purée.
Ajouter la crème sure en remuant.
Ajouter le germe de blé, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la noix de muscade râpée, la cannelle et les œufs.
Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Placer dans des moules à muffins garnis ou graissés.J'ai utilisé 24 poêles de taille normale (2 poêles) et 12 petites (une poêle pour 12 muffins) pour un total de trois poêles.
Placez au four, deux grands moules à muffins ensemble sur une grille et un petit moule à muffins sur une grille seule.
Cuire au four pendant 20 à 24 minutes, en fonction de votre four, en effectuant des tests avec un cure-dent; ils sont cuits quand ils sont propres. Ils peuvent être plus légers sur le dessus et rester bons.
Tournez les muffins non garnis sur la grille et retirez-les également sur la grille.
Refroidissez un peu (soyez prudent, ne vous brulez pas la bouche!) Jusqu'au moment de manger.
Enjoy!

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