Muffins au chocolat nickey

Name: muffins au chocolat nickey
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 8 cuillères à soupe de beurre non salé; 142 grammes de chocolat au lait ghirardelli, haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la poudre de cacao ghirardelli non sucrée; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 2 gros œufs, température ambiante; sucre des pâtissiers, pour garnir; 3 cuillères à café d'extrait pur de vanille; sucre des pâtissiers, pour garnir

Cela provient d'une recette trouvée dans le magazine Food and Wine modifié selon nos préférences. Cette recette ... j'adore! Je dois m'empêcher de le cuire à nouveau trop tôt car je pourrais tout manger moi-même! C’est l’une des recettes que je fais pour que nos agents de secteur les remercient.Veuillez noter qu’ils ne sortent pas de la même façon avec le sucre cuit au four; utilisez du sucre granulé ordinaire.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Insérez une doublure de tasse à mini muffins dans chaque tasse à muffins; [!Si vous n’utilisez pas les garnitures, enrobez bien les mini-moules à muffins de beurre et saupoudrez de farine; assurez-vous de bien les enrober - cette pâte a tendance à coller ou à utiliser le Pan Release 78579 de Kittencal
Faites fondre 8 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole.Ajouter 0.2 ml de chocolat au lait et fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu.Laisser refroidir légèrement.
Dans un petit bol, fouetter les farines, la poudre de cacao et le sel.
Dans un grand bol, à l'aide d'un mélangeur à main, battez les œufs et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient pâles et épais (3-5 minutes). Battre à la vanille.
Battre le mélange de chocolat fondu et 0,33 les ingrédients secs - ajouter un tiers de la farine à la fois jusqu'à ce que tout soit incorporé. Ajouter ensuite le chocolat restant.
Verser la pâte dans les moules à muffins (environ 0,66 secondes) et cuire au four environ 18 à 20 minutes. Ils se seront levés et auront une sensation élastique 15 minutes avant de les retourner sur une grille pendant 15 minutes.
Saupoudrer le sucre de confiseur sur l’assiette, déposer les biscuits sur l’assiette et recouvrir d’une quantité généreuse de sucre.

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